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材料 ：虾球半斤左右（超市有冰冻的） 。配料 ：红辣椒丝 ，做法做法郫县豆瓣酱 ，大全大全花椒 ，家常家常葱姜蒜片 、段若干（多切一点） 。
做法 ：
1 、虾球解冻 ，洗干净 ，放盘中备用 。
2 、锅内倒油 ，八成热 ，下郫县豆瓣酱4大勺左右 ，略一煸炒 ，放入虾球 ，翻炒食虾球均匀沾上豆瓣酱 ，放花椒两勺 ，红辣椒丝 ，盐 ，继续炒 ，
3 、虾球变色2分钟左右 ，加入葱姜蒜片 、段 。继续翻炒 。
4 、若锅干 ，略加水，煮一会 ，使虾球熟的彻底 。5、煮大概4分钟吧 ，起锅装盘
是把大龙虾的头部去掉只剩下尾部纯肉带壳的那部分然后用铁签串起来 ，放烤箱或者烧烤炉里面烤，就自然成球状的！
用料
虾
三斤七两大蒜四瓣盐适量生姜三片糖适量醋少量花椒10-15粒干辣椒四个小葱少量生抽适量淀粉水适量
爆炒虾球的做法步骤
步骤1
小龙虾要小贩去头去虾线只留虾尾 ，回家用刷子刷干净 。
步骤2
热锅热油 ，下生姜 ，大蒜 ，花椒 ，干辣椒爆香 。下小龙虾 ，烹入生抽 ，盐 ，糖 ，醋 ，翻炒均匀 。
步骤3
锅内点一点水 ，盖上盖大火烧虾球 ，锅内留一些汁水再撒葱花 ，倒入水淀粉。关火借助余温把虾球炒匀 。
步骤4
开吃 。
关于龙虾虾球做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。